10种不切蔬菜的健康饮食方法

重要的健康饮食对我们的健康来说，这是一种折磨。即使对我们最优秀的人来说，做饭所花费的时间、精力和混乱也可能是难以克服的。我经常拒绝切菜给自己吃，而且我是厨师，所以我对那些避免切菜，又没有专业技能让切菜成为一项快速任务的人并不缺乏同情。

我对健康饮食的渴望，再加上自己做饭时的不安，让我花了很多时间来思考如何在不花更多时间在厨房里的情况下吃我想要的东西。就像任何好的经验教训一样，这些信息值得分享。接下来，我总结了10个不用做饭就能健康饮食的技巧。

单食零食

一天一个苹果并不能让医生远离我，但它确实提供了重要的营养物质，比如纤维，槲皮素，果胶。任何单一的食物，无论是水果、蔬菜、坚果还是蛋白质，通常都可以被认为是健康的。这是因为使食物不健康的因素是我们在加工过程中对它们的处理，而不是它们的原始成分状态。当你想吃零食的时候，注重单一的食材可以确保你的零食营养丰富。在这个问题上跳出框框思考是很好的:例如，我经常把黄色或橙色的灯笼椒整个吃，就像苹果一样。

简单的原料

方便食品已经走过了漫长的道路。曾经，任何预先切开或预先煮熟的食物都会加入化学物质以保持新鲜或风味，而现在有无数纯正的食材可供选择，让消费者更容易用餐。想想只需要加热的熟谷物，crudités作为零食，以及已经煮熟的鸡蛋。

准备送餐

现在有比以往更多的健康外卖选择。你可以选择盒装的带有食谱卡说明的新鲜食材，也可以完全避开烤箱，选择预先做好的食物。餐饮服务通常会为那些有特定需求的人提供各种营养成分，还有很多以健康、新鲜食材为主的服务。如果你喜欢支持小企业，你可能会在你的社区里找到提供做饭服务的人。

杂货店食品吧

曾经，杂货店的沙拉吧是人们极力避免的，如今，许多沙拉吧和普通的外卖一样美味，而且更健康。健康食品店的冷热吧提供价格适中的选择，从有机烤鸡到预制晚餐菜肴，此外还有什锦沙拉和熟蔬菜。它们也是寻找单成分农产品或蛋白质零食的完美地方。

更聪明的外卖和餐饮

是时候停止为点餐而自责了。我们都这样做，我们都很享受。重要的是你吃什么食物。如果某样东西尝起来非常美味，很可能它主要是油/黄油、盐和糖，你的直觉认为它不健康是正确的。这并不意味着它不好或可耻——它的意思是它很美味，你应该尽情享受——但要注意配料。现在，健康餐厅在大城市和郊区也比比皆是，消费者可以看到从成分表到宏量营养素分解的所有东西。

想要吃到最健康的外卖，选择酱汁最少的蔬菜类菜肴，尽可能选择高质量的蛋白质，钠含量也不会让你吃完后感到口渴。如果在餐馆吃饭，记住美国人的份量往往是巨大的，把剩菜留到以后的饭菜中是可以的，等着你毫不费力地享用。

冰箱的权力

人们往往会忘记冰柜的实际用途。冷冻蔬菜通常是焯水后快速冷冻的，既省钱又方便，而且营养成分与新鲜蔬菜惊人地相似。充满健康成分的冷冻餐的价格比以往任何时候都更合理。而且，如果你受到启发，想要做一道炖菜、汤或砂锅菜，你可以把你的作品冷冻成单独的部分，以便在未来几个月解冻。

重新定义餐

收集一些蛋白质、农产品和碳水化合物源，在没有任何进一步准备的情况下小口吃它们绝对没有错。我经常一餐吃奶酪、饼干、一片水果和一把坚果。我鼓励你有意识地把它们都放在盘子里，这样你就能看到你在吃什么，并在这个过程中更放松。我自己也试着养成这样的习惯。但如果你发现自己满足于坐在电脑前或沙发前，手里拿着食物，你并没有伤害到任何人，包括你自己，只要你认真对待你的份量。

社交化

曾几何时，人们交易从牲畜到农作物的一切东西，因为没有人有足够的带宽来满足各种各样的营养需求。我们不会很快回到那种心态，但如果我们采取以社区为导向的方法，我们可以吃得更健康。这可能意味着和朋友一起去杂货店购物，一起做饭，甚至在朋友的厨房里准备一周的奶昔早餐。你也可以轮流做准备工作，这样你就可以每周抽出一点额外的时间，然后让你的朋友下周接手。

把现实的食物放在手边

干豆比罐头更便宜，营养更丰富，但是你把它们泡一晚上，然后第二天再煮一两个小时的可能性有多大?保持一个现实的储藏室，而不是一个理想的储藏室，可以帮助你用最小的努力吃得更好。了解你的口味和喜好，并相应地储存。如果你不喜欢无盐坚果，那就买有盐的，因为吃过的坚果比放在橱柜里一夏天就发臭的坚果要健康得多。

可以移植

当你感到超级饿的时候，做出不那么理想的选择是很常见的(同样，这并不可耻)。赶走这种感觉，带上容易带走的零食，比如格兰诺拉燕麦片、一片水果或蛋白质棒，从而保持头脑清醒。这些年来，我从钱包里掏出一把杏仁给了数不清的朋友，我们在吃饭时做出了更明智的选择，因为我们没有那么迫切地需要食物。