如果你曾经在跑步时侧身疼痛过,或者骑自行车时腿抽筋过,电解质失衡可能是罪魁祸首。电解质是一种矿物质,当与水等液体结合时,会在你体内产生电脉冲。这些冲动有助于为你的身体细胞提供能量,让你正常工作。它们是健康饮食的正常组成部分——主要的电解质是钠、氯、钾、镁和钙。两者的良好平衡有助于健康的肌肉、大脑功能、水合作用血液流动等等。
但是当你在运动中出汗时,你可能会产生电解质失衡,尤其是钠。当你生病时,你也可以通过失去体液来消耗这些矿物质。营养学家朱莉·伯恩斯(MS, RDN, LDN, CCN)和亚历山大·科蒂(RD, LDN)说,电解质失衡会导致肌肉痉挛、疲劳、头痛、头晕或心跳加速。
与专家见面
- 朱莉·伯恩斯,MS, RDN, LDN, CCN她是芝加哥的综合运动营养师、注册营养师和经委员会认证的临床营养师。她是SportFuel公司.
- Monique Ryan, MS, RDN, CSSD, LDN, CLT她是芝加哥的运动营养师、注册营养师和运动营养学认证专家。
- 亚历山大·科蒂,注册会计师,注册会计师她是芝加哥SportFuel, Inc.的注册营养师和高级运动营养师。
“电解质就是让你运动的电火花。但是当你变得脱水在锻炼期间,你的血液因为失去水分而变得粘稠,你的体温开始上升,因为没有足够的液体来产生汗水来冷却你,你的心脏开始剧烈跳动,以努力跟上,”科蒂说。“在这一点上,你的肌肉没有表现出来。”
幸运的是,你可以用食物和饮料来充电,帮助你的肌肉保持活力,甚至有可能提高你的表现。如果你是一名耐力运动员,需要长时间的锻炼,在高温下锻炼,或者出汗很多,你可能需要比休闲锻练者更频繁地补充电解质,营养学家Monique Ryan说,MS, RDN, LDN。
建立健康的电解质平衡要从健身室外开始。科蒂说:“就像上路前给车加满油一样,在开始锻炼前提前了解你的水合和电解质状况也很重要。”往下读,看看营养学家推荐的能保持电解质平衡的食物和饮料。
盐
与普遍观点相反,我们的身体需要一定水平的盐才能正常运作。瑞安说:“虽然我们不想在饮食中摄入过量的钠,但我们确实需要一些。”“只要避免快餐等添加了大量钠的高度加工食品,选择更天然的食物就行了。”科蒂建议用未经精制的海盐来腌制食物,比如塞琳娜自然.
坚果和种子
多吃坚果和种子,如杏仁、花生、腰果和葵花籽(或坚果黄油),以补充镁和磷。蛋白质也可以增加你的能量。伯恩斯指出去生发芽的种子小吃,美味的一口。
芡欧鼠尾草种子
富含电解质的奇亚籽能吸收相当于自身重量12倍的水,这使得它们既是营养丰富的矿物质来源,也是强大的水合器。将它们混合到你的饮料或冰沙中,撒在燕麦片或吐司上,或者泡在水里,制作你自己的补水凝胶饮料。
豆子
豆子,豆子,音乐水果,你吃得越多,就越……你会得到电解质。芸豆,黄豆,黑豆,白豆,利马豆,这些都很有营养,可以自己吃,也可以拌进沙拉,蘸酱或其他喜欢的菜里吃。试一试伊甸园的食物伯恩斯说,这些豆子是高压烹饪的,因此更容易消化。
豆豉
素食主义者是有办法的:烘烤或翻炒这种发酵的豆制品来补充钙、镁和磷。
香蕉
香蕉补水,富含钾等电解质,携带方便,运动时方便肠道。甚至有研究表明,在大锻炼之前或期间吃香蕉可以帮助你保持能量。
西瓜
西瓜是另一种富含水分和钾的零食。试着在上面撒一些盐来增强它的自然风味,在锻炼前补充一些钠。
橙子
咀嚼橙子片或喝一些鲜榨橙汁来补充水分、钙、镁和钾。
鳄梨
如果你想吃鳄梨吐司当早午餐,考虑一下这是你一直在寻找的迹象。牛油果是一种美味的、有益于心脏健康的水果,可以直接吃,可以放在面包上,也可以放在你最喜欢的碗里或沙拉里。他们富含钾和镁,伯恩斯说,这两种矿物质运动员经常因为身体压力而消耗殆尽。
绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、甜菜等绿叶蔬菜都是健康饮食的一部分,在电解质方面也没有什么不同。它们富含钾、镁和健康的碳水化合物,可以帮助你更好地吸收这些矿物质。科蒂说,尽可能多地储备绿色蔬菜,把它们加入到你最喜欢的食谱中,比如沙拉或拌饭碗中。
甜土豆
除了美味,红薯还富含钾、钠和维生素等营养物质。撒上一点盐或其他富含电解质的食材,如奶酪或坚果,作为正餐或零食。
新鲜的果汁
为什么只吃一种水果或蔬菜呢?将上述食物混合成冰沙在家或在旅途中饮用,可以获得所有这些食物的电解质益处。尽量多吃植物性食材,避免添加糖。
有机压榨生蔬菜汁
如果你不喜欢煮熟的蔬菜,那就多吃些营养丰富的鲜榨果汁吧。选择一种你喜欢的蔬菜(和水果)口味的饮料作为零食,或者在锻炼后补充水分和充电。
有机绿茶
绿茶既是补水饮料,也是能量饮料,伯恩斯说。它富含矿物质、维生素和抗氧化剂,可以支持大脑功能和健康的新陈代谢。天然咖啡因还有助于提高耐力和减少炎症。选择你最喜欢的口味和咖啡因含量喝叛逆有机茶系列。
运动饮料
“运动饮料是锻炼时补充电解质最简单的方法,”瑞安说。“它们含有碳水化合物、电解质和液体,所以这是你在长时间运动中所需的全部营养。”她建议选择一种含钠且口感不错的运动饮料。如果你是一名耐力运动员或长期锻炼,Ryan建议佳得乐耐力因为它的钠含量较高。NOOMA有机运动饮料,努恩补水产品,天涯显影剂还有其他选择吗?
素描实验室健康水合饮料混合
科蒂说:“确保电解质和它们最喜欢的副产品碳水化合物搭配在一起,以便快速补充能量。”“还要确保它们的格式和比例正确。避免使用果糖和麦芽糊精。选择少量的葡萄糖和蔗糖。钠和钾的比例保持在3:1左右。”素描实验室健康水合饮料混合符合要求。有七种口味,只要把一勺这种粉末混在水里就可以了。
生成UCAN超淀粉和UCAN水合物
科蒂推荐两种UCAN混合饮料的组合一种是碳水化合物另一个用于补充电解质——在高强度训练期间充电。她说:“一些补水产品会导致严重的肠道不适或沉重,增加你的排尿需求,甚至导致脱水。”这双鞋会给你补充能量,同时让你的肚子更舒服。
澳洲微量矿物
如果你是一件咸毛衣,澳洲微量矿物科蒂说,滴眼液可以帮助你补充电解质。在长时间运动前或运动中,在水、奶昔或蛋白奶昔中加入几滴。