根据一位营养学家的说法，在你的饮食中添加10种健康脂肪

就像最近流行的地中海式饮食在美国，生酮饮食最近得到了更广泛的关注。似乎健康社区的每个关键人物，从营养学家到名人(比如哈莉·贝瑞)，他们对这种特殊的饮食养生法发表了评论(如果他们没有发表意见的话)。它的前提很简单:减少碳水化合物的摄入，多摄入健康脂肪和蛋白质，因为不管你信不信，“健康脂肪”这个词并不是一个矛盾的说法。它们确实存在。酮饮食的目标是让身体达到酮症的状态，根据凯利桑德琳。，就是当"葡萄糖的产生和利用都在减少。蛋白质(在你的肌肉中发现)被用来提供能量的分解也减少了。所以你的身体燃烧脂肪而不牺牲任何肌肉．"

换句话说，你的身体学会燃烧一种替代能源作为燃料，而不是传统的碳水化合物或蛋白质。相反，它燃烧脂肪作为它的主要能量来源，这可以导致体重减轻，肌肉保持，并维持代谢率。令人兴奋的,对吧?然而，为了达到酮症，你需要知道吃什么。我们谈论的是酮类健康脂肪，它可以为你的身体提供能量，同时让你有饱腹感。继续浏览，看看营养学家推荐的10种健康脂肪，作为健康酮类饮食的一部分。剧透警告:牛油果榜上有名。

核桃

根据Lyuda Bouzinova，联合创始人任务精益“健康脂肪是那些来自单一成分的纯天然食物，如鳄梨、坚果和鲑鱼。它们被列在营养标签上的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪下。食用它们对整体健康很重要，可以避免疾病，改善心脏健康，促进大脑功能。”在饮食中加入健康脂肪时，核桃是一个很好的开始，它富含ω -3脂肪酸(这本身就是一种健康的脂肪酸)。

巴西坚果

“宏量营养素‘脂肪’并不是让人变胖的原因，”布兹诺娃继续说道。“让人们超重和不健康的原因是饮食中一直充满饱和脂肪、精制碳水化合物和非天然的加工食品。摄入适量的健康脂肪对你的身心正常运作和保持健康至关重要。”

这就是为什么她建议吃巴西坚果，这是健康脂肪的天然来源，就像核桃一样。我们喜欢这样一个事实，即它们很容易融入到许多菜肴中，尤其是在早餐方面。顺便说一下，如果你想把健康脂肪和甜食搭配起来，那就吃草莓吧。她说:“草莓的糖和碳水化合物含量较低(与所有其他水果相比)，所以当你非常想吃甜食时，它们是酮饮食中可以接受的零食。”

大麻种子

Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N，营养顾问负责营养他建议，如果遵循生酮饮食，就要储备大麻籽。它们富含ALA，这是一种omega-3脂肪酸。“有各种不同的脂肪(由脂肪酸组成)，”她说。“我们总是兜售omega-3脂肪酸，因为从历史上看，西方饮食的摄入量不足以对身体有益(抗炎)。我们摄入太多的-6脂肪酸，理想情况下我们应该保持一比一的比例。美国人则徘徊在15比1或17比1(6比3)左右。”大麻籽可以帮助平衡这一比例，提供omega-3而不是omega-6。

芡欧鼠尾草种子

奇亚籽是健康社区的神童。尽管围绕着它们的话题相对较新(至少在美国是这样)，但它们已经存在了几千年，并引以为豪严重的健康益处一直如此。在早晨的奶昔、沙拉或坚果酱中撒一些。

橄榄油

橄榄油是Moreno推荐的另一种健康脂肪。有趣的是，这是生酮饮食和地中海饮食的主要成分，所以如果你想把两者结合在一起，这是一个很好的烹饪原料。

鳄梨

看到了吗?我们说牛油果是可以吃的，这不是撒谎。事实上，这是被鼓励的。它提供健康的脂肪，可以滋养身体，让我们有饱腹感，这样我们就不会在饭后吃零食了。只是也要知道，它确实是可以吃的太大量的健康脂肪即使是鳄梨。正如莫雷诺解释的那样，“过度摄入而不消耗任何卡路里，无论是来自碳水化合物、脂肪还是蛋白质，都会导致体重增加。所以，这并不是说如果你只吃核桃(富含ω -3脂肪酸)就不会增重。而是这些脂肪酸对你的身体功能和对抗疾病至关重要。”

换句话说，不管你遵循什么具体的饮食计划，创造一个富含各种维生素、矿物质和营养物质的饮食是很重要的。将牛油果和其他食物一起加入冰沙、沙拉和烘焙菜肴中。不要把它们当成一顿大餐来单独吃。不管他们是否被批准使用生酮饮食，吃太多一种东西永远不会对你有任何好处。

大马哈鱼

鲑鱼是一种经典的酮类食物，因为它富含健康的脂肪酸。它也很好吃。吃新鲜的鲑鱼可以促进酮症的状态，同时也为你提供大量必要的蛋白质。

食草牛肉

其他肉类也是如此。莫雷诺说，牛肉、鹿肉、野牛和沙丁鱼都是蛋白质和脂肪酸的充足来源。如果可能的话，确保它们是新鲜的草饲的，以避免额外的防腐剂或添加剂。

鸡蛋

鸡蛋的碳水化合物含量低，蛋白质含量高，这使它们成为酮类生活方式的理想食物。我们喜欢它们的多功能。把它们煮熟、炒熟、放在乳蛋饼里或煎蛋卷里吃。可能性是无限的。

乳制品

某些乳制品是酮类批准的，考虑到最近关于无乳制品生活的热议，这可能会让你感到惊讶。许多乳制品恰好是低碳水化合物的，这就是为什么它们能被削减(不幸的是，不，冰淇淋可以不)．奶酪可以，全脂酸奶甚至真正的奶油也可以。这意味着周日早午餐的情况可以挽救，因为熟食板仍然在桌子上。

接下来，阅读所有相关内容生酮饮食法和Whole30饮食法的区别．提示:这比你想象的要简单。