拉克鲁瓦真的健康吗?

2016年，拉克鲁瓦(LaCroix)等苏打水的受欢迎程度达到了狂热的程度。其他品牌迅速涌现，到2018年，没有一个千禧一代、说唱歌手或Instagram网红不把LaCroix的伟大吹捧为下一个最好的“纯天然”替代品，可以替代苏打水，也就是魔鬼的后代。这种注入了味道的水已经渗入了杂货店、公共办公室的冰箱和无数的家庭。

但2018年的一起集体诉讼对该公司所谓的虚假“纯天然”说法提出了质疑——该公司坚称这些说法是真的。到2020年初，原告撤回了诉讼，但在此之前，这种饮料的受欢迎程度有所下降，销量也出现了下滑。

那么什么是LaCroix呢?它真的对你有好处吗?为了找到答案，我们采访了一位营养学家和一位营养学家。

什么是拉克鲁瓦?

公司网站描述了拉克鲁瓦作为“天然气泡水”，不含“甜味剂、卡路里和钠”。但是，根据健康专家的说法，该公司的说法并不是一成不变的。

拉克鲁瓦对你有害吗?

布朗说:“让我先跳出我的营养学家的高度，从好的方面开始:它绝对是比苏打水、无糖饮食或其他更好的选择。”“但如果你已经调整了饮食习惯，吃蔬菜，主要是天然食品，注意成分标签，认真对待自己的健康，那么有几个因素需要考虑。”

她说，其中最主要的是公司对“。”的定义天然调味剂，碳酸饮料对食欲的影响，和量双酚A(BPA)是一种用于制造某些塑料和树脂的工业化学品，在罐头里找到的。

让我们逐一分析一下。

天然调味料

这就是事情变得棘手的地方。无论是概念还是术语天然风味一直都很模糊。就布朗而言，她避开了所有在配料中列出“天然香料”的食品，因为它们“通常更类似于人工配料，有时还可能含有防腐剂，”她说。

Poon说:“虽然历史上天然调味料一直被认为是一种标志，但这并不是一个非黑即白的话题。有些天然香料实际上是从植物中提取的，有些则不是。有些天然香料对你的健康不好，有些则很好。这完全取决于风味成分的来源和提取方式。在购买天然调味水时，尽量多了解一下这些调味水的来源。如果标签或公司网站上没有标注，你可以发邮件询问。”

但是，布朗说，总有一个陷阱。“例如，即使某种葡萄柚味是直接从葡萄柚中提取的，公司仍然可以混合合成添加剂，如溶剂，使这种味道与其他成分混合得很好。”FDA称这些成分为偶然的添加剂’而且，由于缺乏管理它们使用的政策，食品制造商不需要披露它们是什么或何时出现在产品中。”

底线:公司可以声称他们的口味是全天然的，即使他们的成分部分是合成的。“即使没有人工添加，也可能有天然衍生的添加剂可以如果你吃得太多是有害的，”叙述者补充道。不幸的是，由于食品公司(尽管是合法的)缺乏透明度，没有办法确切地知道。

碳酸化作用

虽然布朗承认喝碳酸饮料对牙齿并不是很好(它们含有碳酸，会逐渐削弱牙釉质)，她还引用了2017年的一项研究，该研究表明，二氧化碳气体(碳酸)会增加一种名为胃饥饿素的饥饿激素的释放。在一年多的时间里，由于胃饥饿素水平升高，喝碳酸饮料的雄性实验鼠比不喝饮料的雄性实验鼠吃得更多，体重增加得更多。于是人们认为，看似无害的拉克鲁瓦习惯只会让我们更加贪婪。

然而，Poon说:“碳酸饮料可以成为一个人整体补水计划的一部分。水合作用是整体健康的关键组成部分。在我的烹饪炼金术课程中，我建议大多数人每天喝相当于体重的水(所以如果你重150磅，你每天要喝150盎司的水)。我确实建议我的客户主要用静水补充水分，但如果有人想每隔一段时间用气泡水补充水分，那也没关系!只要你的气泡水不含糖、钠或其他添加成分，它就应该和一杯清水一样能给你补充水分。需要注意的一点是，有些人在喝苏打水时确实会感到腹胀。”

BPA-Based塑料

双酚a是一种极具争议性的有毒化学物质，经常在食品安全分析师中引起激烈争论。它被用来保护食物不受污染，但微量含量会渗入食物本身。尽管许多食品公司公开声称他们不再在生产罐头和瓶子时使用基于双酚a的塑料，但消费者仍然没有真正的方法来判断这些说法是否属实。这是令人不安的，因为即使摄入少量的双酚a也会使我们面临一些非常严重的健康问题。BPA暴露是甲状腺和新陈代谢问题的前兆，生育问题和月经不规律，青春期的情绪波动，甚至还有乳腺癌。尽管美国食品和药物管理局认为食品中目前BPA含量是安全的，拉克鲁瓦再次成为2019年诉讼的对象，一名前雇员指控其母公司声称使用不含bpa的罐头是虚假的。据哥伦比亚广播公司新闻报道，国家饮料公司对诉讼作出了回应，坚持认为在诉讼提起的两年前，它就已经开始生产不含双酚a的罐头，并引用了FDA的最新发现。

“我建议尽可能避免添加化学物质。BPA已经被发现了成为内分泌干扰物和潜在的癌症催化剂，”Poon指出。“BPA通过包装渗入食品的危险是众所周知的，因此，许多制造商已经改用不含BPA的罐头衬里和塑料。”

布朗说，不管怎样，加州政府把双酚a列入了它的65号提案清单已知会导致癌症、出生缺陷或其他生殖危害的有毒化学物质。尽管FDA的说法与之相反，布朗仍然认为BPA是不安全的，并说:“我不同意这一点。”但最终还是要由我们自己做出评估。

健康的选择

“如果可能的话，我喜欢用碱性山泉水补水。如果你想在补水时增加一些刺激，你可以挤一点新鲜柠檬，或者用黄瓜或柑橘泡水，”Poon解释说。“人们经常忽视茶作为一种美味的补水选择。只要茶不含咖啡因或糖，它也可以帮助你补充水分。”

如果你正在寻找纯天然(表面上更健康)的气泡水，布朗还建议尝试一下这些替代品，并加入新鲜水果片来提味。

Magnesium-Infused

Topo Chico矿泉水富含镁、钠、锰、钾和钙。镁可以帮助降低血压，帮助骨骼健康，甚至有助于缓解经前综合症症状。

不含bpa的塑料瓶

玻璃瓶是一个很好的替代罐子——它们很容易回收或重新利用，它们是无孔的，所以你不必担心细菌和BPA渗入你的水，老实说，用玻璃瓶喝的水味道更好。

高矿物质含量

如果你只关心矿物，格罗施泰纳是你最好的选择。每个1升的瓶子含有超过四分之一的日常镁需求，三分之一的日常钙需求，还含有钾，氯化物，硫酸盐和微量钠。

含有真正的水果提取物

与其处理浑浊的天然调味水，不如选择用真正的果汁提取物制成的气泡水。

最后的结论

如果你仍然需要拉克鲁瓦，布朗建议每天最多喝一到两罐。如果这个量不足以湿润你的哨子，选择LaCroix的玻璃瓶，如果你能找到的话。