这是营养学家对由阿黛尔成名的Sirtfood饮食的看法

触发警告:饮食文化和饮食失调。

如果你读过Byrdie一段时间，你就会知道我们对许多减肥趋势持怀疑态度，也不太喜欢节食。虽然体重可以告诉我们重要的信息，但它并不是健康的唯一指标。超重或肥胖与许多健康风险有关，但体重和身体质量指数(BMI)并不是健康的完美衡量标准。即使BMI标准表明他们超重，也可以保持健康。所以，如果你感到有压力要减肥，重要的是要明白体重可能不是你整体健康的最佳指标。

也就是说，我们知道我们的读者总是听到最新的饮食趋势。既然我们想让你了解情况，我们认为我们应该对当下最流行的饮食之一——Sirtfood饮食进行分析。据说这种饮食可以促进减脂和预防疾病，同时还能让你吃巧克力和红酒。光是这一点就足以吸引很多人，但Sirtfood饮食真的有效吗?安全吗?下面，营养师分享了你需要知道的关于Sirtfood饮食的一切。

什么是Sirtfood饮食?

Sirtfood饮食法在过去几年里越来越流行，部分原因是它在包括阿黛尔在内的名人中很受欢迎。这种饮食是基于体内一组叫做sirtuins的蛋白质，它在调节新陈代谢、炎症和其他重要的身体功能方面发挥着作用。Sirtfoods，也就是Sirtfood饮食中鼓励的食物，据称富含sirtuins激活剂，这可能会增加体内sirtuins的数量。这里的观点是，sirtuins越多，我们的身体就能更好地调节新陈代谢，减少炎症等等。

Izquierdo说:“这种饮食的重点是摄入富含SIRTs (sirtuins)的低卡路里食物，sirtuins是一种蛋白质家族，已被证明在保持细胞健康方面发挥关键作用，并可能减少炎症和减缓衰老。”“我们的想法是，通过吃这些食物，某些基因会被激活，从而促进新陈代谢和燃烧脂肪。”

Sirtfood饮食是如何起作用的?

Sirtfood饮食是基于卡路里限制和从特定的食物列表中进食。如果你决定尝试这种饮食法，你会发现它分为两个阶段，每个阶段长达21天——第一阶段是7天，第二阶段持续14天。

在前三天，你被鼓励每天只摄入1000卡路里，包括一顿饭和三杯Sirtfood绿色果汁(作为背景，卡路里需求因人而异，但通常不鼓励成年女性每天摄入低于1200卡路里的最低热量)。

在第4天到第7天，每天的卡路里摄入量增加到1500卡路里，并鼓励你每天喝两杯绿色果汁和两顿饭。该饮食法的第二阶段是每天吃三顿Sirtfood和一杯绿色果汁。如果你决定超过前21天，就不再有卡路里限制了，但你被鼓励每天吃三顿富含sirtfoods的饭，还有一杯绿色果汁。

Sirtfood-Approved食物

• 绿茶
• 羽衣甘蓝
• 红酒
• 黑巧克力
• 苹果
• 柑橘类水果
• 欧芹
• 核桃
• 姜黄
• 洋葱
• 芝麻菜
• 蓝莓
• 酸豆
• 草莓
• 大豆
• 特级初榨橄榄油
• 荞麦
• Medjool日期
• 咖啡
• 红色的生菜
• 鸟眼辣椒

Sirtfood绿色果汁由芝麻菜、羽衣甘蓝、欧芹、芹菜、半个苹果、抹茶和柠檬汁组成。

Sirtfood饮食安全吗?

注册营养师说，在大多数情况下，Sirtfood饮食法是相当安全的，但需要注意的是，这种饮食法限制卡路里。吉莱斯皮说:“第一阶段包括严格的卡路里限制，每天只有1000卡路里，这可能会对糖尿病患者的血糖水平产生负面影响。”

Izquierdo说这种饮食建议的快速减肥是不现实的。她还指出，对于一个成年人来说，每天1000卡路里的热量是远远不够的。“将卡路里限制到如此极端的程度可能会导致疲劳、极度饥饿、头晕，并可能导致长期的破坏性饮食习惯，包括饮食失调。”她说。

的优点

Sirtfood饮食法的一个巨大优点是，无论是否作为这种饮食法的一部分，推荐的食物通常都有很多健康益处。“在这种饮食中推荐的前20种sirtfoods都是健康、均衡饮食中推荐的食物，大多数人都可以从多吃这些食物中受益，”Izquierdo说。

肯尼指出了另一个好处:Sirtfood饮食法鼓励人们在饮食中加入多酚和富含抗氧化剂的食物。

缺点

Sirtfood饮食法的一大缺点是它相对较新，所以没有太多的研究来支持(或推翻)它的有效性。Izquierdo说:“还需要更多的研究来支持sirtuins对人类减脂和新陈代谢的益处。”

肯尼说，大多数关于sirtuins的研究都是在动物模型上进行的，还不足以支持这种饮食的说法。她补充说:“假设对人类干细胞、小鼠和酵母进行的实验室研究对现实世界的健康结果有任何影响，这将是一种过度的推断。”但她说，我们确实有研究表明，食用富含多酚和抗氧化剂的饮食与更好的健康和长寿有关。

同样重要的是要记住，限制性饮食很少能长期持续下去。Izquierdo说:“大多数证据表明，虽然非常低热量饮食能在短期内减轻体重，但一旦停止这种饮食，大部分(如果不是全部)体重会反弹。”

的外卖

Sirtfood饮食法可能有效地帮助人们减肥，但这种减肥可能是由于卡路里限制，而不是饮食法鼓励你吃的特定食物。此外，与我们交谈过的大多数营养师都发现，这种饮食法的卡路里限制令人担忧，尤其是在第一阶段，你被鼓励将每天的卡路里限制在1000卡路里。肯尼说:“这对普通人群来说是一个不恰当的建议。”