一位著名营养学家制作了这种饮食，所以你仍然可以享受面包和意大利面

除非你过去几年一直生活在没有wi - fi的环境中，否则你可能已经注意到，在健康饮食方面，碳水化合物是不受欢迎的人。流行的饮食，比如生酮饮食提倡减少碳水化合物的摄入，多吃脂肪和蛋白质。Le叹息。奶酪是很好的，但如果你的心态是碳水化合物就是生命，那么再多的raclette也不能让你的灵魂放松低碳水化合物饮食．

进入:超级碳水化合物饮食。被前总统吹捧最大的输家健身教练鲍勃·哈珀说，这种饮食说“嘿，碳水化合物是可以的。吃它们。”哈珀在去年心脏病发作后开始采用这种饮食法，他刚刚出版了一本书，书名很贴切超级碳水化合物饮食．但是这种饮食到底需要什么呢?它真的对你有好处吗?作为碳水化合物的爱好者和健康编辑，我们觉得调查这个问题是我们的神圣职责。以下是关于超级碳水化合物饮食你需要知道的一切。

什么是超级碳水化合物饮食?

“超级碳水化合物饮食与许多流行的低碳水化合物饮食趋势不同，”杰西卡·罗森说，她是经过认证的整体健康教练，也是生代．“相反，超级碳水化合物饮食侧重于食用营养密集、高纤维的食物，这些食物是身体能量的良好来源。”基本上，这种饮食的重点是吃慢速燃烧的碳水化合物(稍后会详细介绍这些碳水化合物是什么)，以及有限的精制碳水化合物和糖。

什么碳水化合物是允许的?

我们知道你在想什么:我可以吃披萨吗?唉，如果你遵循这种饮食法，没有披萨皮的碳水化合物不是你应该关注的。“不像现在许多流行的饮食，禁止或限制碳水化合物，超级碳水化合物饮食允许大量的碳水化合物，但重点是选择纤维密集的碳水化合物来源，消化缓慢，”林赛·马修斯说，首席教练和营养学家IdealFit。

想知道这意味着什么吗?哈珀告诉▪杂志上说，他每天的早餐包括脱脂希腊酸奶和浆果;午餐吃一份大沙拉，里面有辣椒、鸡肉和鳄梨;晚餐是烤蔬菜、鸡肉或鱼肉配糙米。

谁能从中受益?

罗森说:“如果你有心脏病或高胆固醇，这种饮食比限制碳水化合物、专注于脂肪和蛋白质的饮食对你的健康要好得多。”除此之外，她解释说，这种方法培养了对碳水化合物更健康的态度。“我们现代节食范式的一个谬误是碳水化合物是邪恶的。但事实并非如此，”她说。

马修斯说，很多人都能从这种饮食中受益。她解释说:“对于那些过去尝试过低碳水化合物饮食，但发现自己对碳水化合物的渴望太多，或者经历过疾病或其他负面副作用的人来说，这尤其有益。”

她继续说道:“从历史上看，营养学家推荐均衡的饮食来获得最佳的健康和健康，从理论上讲，超级碳水化合物饮食就是这样。”“而有些人五月寻找其他有助于更快燃烧脂肪或增肌的饮食，超级碳水化合物饮食似乎促进了长期健康生活的合理营养原则。”

有什么缺点吗?

如果你看了上面的食物清单，你会发现这种饮食法非常注重复杂的碳水化合物和全谷物。罗森说:“很多人对谷物和含麸质的食物很敏感，所以这种饮食并不适合所有人，尤其是那些患有慢性炎症的人。”你最了解自己的身体;如果你不能忍受这些碳水化合物，不要仅仅因为这种饮食是一种时尚就强迫自己去吃。最好的健康饮食计划是你能坚持的。

此外，如果你想减肥，这可能不是最有效的饮食:“当寻找一种有效的减肥饮食时，一些人可能会发现，他们的饮食中含有和超级碳水化合物饮食一样多的碳水化合物，他们无法减掉脂肪(或者只能非常缓慢地减掉脂肪)，”马修斯解释说。

如何开始

“如果你想尝试这种饮食，重要的是要记住，这不仅仅是关于平衡你的宏量营养素摄入量。如果你吃的是空卡路里的碳水化合物，用这种方法是不会成功的，”罗森说。基本上，你不能完全不吃碳水化合物——你吃的碳水化合物应该来自营养丰富的食物。“此外，你应该确保你也吃足够的水果和蔬菜作为日常碳水化合物摄入量的一部分，”罗森说。