文森特·佩德雷医生讲述了他的肠道清洁饮食

当你的身体机能处于最佳状态时，它就像一支精心调音的管弦乐队——每个器官和系统都在完美的和谐中工作。但当一个小方面失衡时，比如你的肠道健康在美国，它可能会导致大量难以找到根本原因的微妙问题。“7500万美国人每天都在默默忍受肠道不适，”文森特·佩德雷医学博士，作者快乐的肠道告诉MyDomaine。“大多数人不认为这是不正常的，因为他们对这些症状已经麻木了。”

除了腹痛和便秘，他还警告说，还有许多微妙的症状可能表明你的肠道有问题。”乏力他说:“心理雾，以及过敏、哮喘或皮疹等过敏性疾病都与肠道健康状况不佳有关。”“你必须找到根本原因，深入挖掘，深入研究。肠道是我们健康的基础——你必须从肠道开始。”

关心你的肠道健康可能不正常？我们采访了佩德雷，以了解如何真正知道你是否有问题，更重要的是，如何解决问题。如果你已经准备好进行肠道清洁饮食，请跳过最后的一天饮食计划。

如何知道你是否需要肠道清洁

一个典型的候选人是一生中服用过抗生素的人。任何一剂抗生素都会清除我们的肠道菌群，你的身体需要6到12个月才能恢复过来。环丙沙星是治疗尿路感染最常用的抗生素之一，它能在长达12个月的时间里改变你的肠道菌群。你的身体需要一年才能恢复!任何服用抗生素后需要抗真菌药物的女性都告诉我，她的基础粉底已经受损。

什么时候腹胀才正常

腹胀对很多人来说已经成为“正常”，但它实际上可能是出了问题的迹象。很多人都没有意识到他们可能患有低胃酸。当你不能分解蛋白质和脂肪时，你的消化能力就会下降——它们像红砖一样呆在你的胃里，让你膨胀。

腹胀也可能意味着你的小肠中有某种形式的微生物过度生长。SIBO，或小肠细菌过度生长，是指小肠中有太多细菌生长。它会让你在饭后30到60分钟内浮肿。根据腹胀发生的位置和时间，我们可以获得关于肠道健康的线索。

为了肠道健康应该避免的食物

有三种主要的食物类别，我会避免保持我的肠道功能在最佳状态:

1.小麦和麸质:面筋是一种非常亲水的分子，这意味着它能吸水，是一种粘合剂。它会变成一大块，对很多女性来说，这会导致便秘和消化减慢。这对快乐的肠胃来说是个大禁忌。

2.油炸食品:他们是个大问题。通常，它们是用面粉炸的，这意味着你也在摄入麸质。这是一个双重打击。

3.辛辣食物:我说的不是香料。我指的是非常辣的食物，比如哈瓦那辣椒或咖喱。这些热的食物会刺激肠道粘膜并引起问题。

促进消化的早晨例行公事

当你睡觉时，你的消化系统处于维持状态，所以在没有给胃做任何准备的情况下，马上吃东西就像跳进冷水澡一样。

我喜欢先吃一片柠檬和热水来唤醒我的消化系统。柠檬有酸性，所以它有助于刺激胃酸的产生，它还能唤醒肝脏，让你的身体准备好分泌胆汁。我通常在准备工作或洗澡前喝点热水和柠檬。这是我在吃早餐前遵循的一种习惯，鼓励我慢下来。

如何在肠道清洁期间外出就餐

我外出就餐时最保险的选择是去希腊餐馆。菜单上总是摆满了容易消化的菜肴，比如沙拉、烤蔬菜、烤或烤肉。鱼是一个不错的选择，因为它不像牛排或菲力牛排那么难消化，而且我倾向于选择含有抗炎生姜、益生元葱花或增强免疫力的香菇的食物。

文森特·佩德雷医生的简单一日肠道清洁饮食计划

早餐:绿色奶昔加薄荷和蓝莓

给自己倒一杯加柠檬汁的热水开始新的一天，然后再来一杯佩德雷的绿色冰沙。“我喜欢什么冰沙它们做起来又快又简单，你可以在冰沙里放很多，这样它就富含营养。这就像你每天都在喝维生素一样。”

冰沙是开始肠道清洁的理想方式，因为它不会对你的消化系统造成压力。“它在帮你消化!”把水果和蔬菜做得小一点，身体就更容易吸收和分解它们。”“在早上，这真的很有帮助。”

成份:

2杯杏仁奶(自制的最好)
2勺你最喜欢的低过敏性蛋白粉
一杯蓝莓
1汤匙。发芽或烘烤的杏仁黄油
2杯菠菜
半杯薄荷叶

午餐:草饲牛骨汤

佩德雷建议喝酒八盎司骨汤每天都能收获它治愈肠道的功效。“骨汤的好处有很多。它富含矿物质(矿物质有助于细胞产生能量，这对肠道很重要)，它有助于清洁我们的身体，因为它让我们的消化系统得到休息，”他说。这些骨头还含有增强免疫、抗炎的成分，有助于治疗肠道渗漏。

这个食谱可以提供10到15份;提前在周日晚上批量烹饪，这样一周的午餐就可以安排好了。他建议说:“如果你不吃动物制品，试着用日本蘑菇(如香菇)做蔬菜汤，这样它们就能增强你的免疫力。”

成份:

4磅草饲牛骨髓
3-4磅草饲牛肋骨或带肉的颈骨(可选)
半杯新鲜柠檬汁或苹果醋
1 - 2茶匙。海盐
1/2茶匙。黑胡椒粉
3根芹菜，大致切碎
半个洋葱
1束装饰(4枝新鲜百里香，4枝新鲜迷迭香，1束欧芹，用未漂白的绳子系好)

使用方法:

如果需要的话，将骨髓和肋骨与柠檬汁、盐和胡椒粉一起放入大锅或慢炖锅中。根据需要加入一些过滤水。

用极低的火烹饪至少四个小时，直到骨头上的肉都脱落了，骨髓也溶解了。你可以用小火或小火慢炖24小时。

晚餐:古巴皮卡迪罗

“这是我祖母从小到大做的我最喜欢的菜之一，”佩德雷说原始配方，肠道友好改造。“我喜欢用野牛肉，因为它脂肪含量低，是一种容易消化的蛋白质。”

成份:

1.5磅草饲牛肉、野牛或自由放养的火鸡
2汤匙。椰子油
3汤匙。普罗旺斯香草
1/2汤匙。大蒜粉
1汤匙。百里香
1/2汤匙。姜黄
一小撮喜马拉雅海盐
撒上黑胡椒
半杯甜椒橄榄
1/4杯苹果醋
1个柠檬，榨汁
少许白葡萄酒
装饰切碎的欧芹

使用方法:

用深的搪瓷炖锅，或者360度的不锈钢炖锅，用中火加热椰子油。加入普罗旺斯香草，煮五分钟，直到芳香。

加入肉，用木勺把它打碎，这样肉就能在平底锅里均匀地散开。加入柠檬汁，均匀撒上干有机蒜粉。然后盖上盖子。

炖五分钟左右，然后在肉煮的时候，继续用木勺把它切成小的圆形块。在此过程中，你可以加入百里香、姜黄、海盐和碎胡椒粉。加入橄榄，再炖五分钟，肉就会碎成小块。

最后加入白酒，然后转小火。再盖上盖子，再煮10分钟。放凉后配上切碎的欧芹装饰即可食用。

本文最初发布于2017年4月11日，此后进行了更新。