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@aysha。sow / Michela Buttignol设计
说到保持健康,让我们的身体机能保持在最佳水平,维生素A是非常重要的。维生素A有助于我们的视力、免疫系统、生殖和新陈代谢,以及心脏、肺、肾脏和大脑功能。但它的作用还不止于此——维生素A还具有抗氧化特性,有助于保护细胞免受自由基损伤。
你可以从许多不同的食物来源中获取维生素A,比如鲑鱼、菠菜和其他叶类蔬菜、牛奶、奶酪、蛋黄、器官肉、牛肝、西兰花、南瓜、胡萝卜、哈哈瓜、芒果和杏。此外,一些早餐麦片产品还富含维生素A。
成年女性每天应摄入约700微克(mcg)的维生素A,而男性每天的推荐摄入量接近900微克(mcg)。在大多数情况下,维生素A缺乏症在美国很少见,但在发展中国家却很常见。消化脂溶性维生素有问题的人可能缺乏维生素a的风险更高,解释道珍妮特Kimszal他是一名注册营养师根的营养.
与专家见面
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不确定是否需要服用维生素A补充剂?莫金·克莱尔是一名注册营养师Sprint厨房他说,足量的维生素a可以从食物中获得。“因为它可能会‘过量’,所以不建议补充,”她说。过量的维生素A可能是有害的,但有些人可能需要补充维生素A。患有营养不良、胰腺疾病、炎症或麻疹的人可能受益于补充维生素a。
如果你以补充剂的形式摄入了太多的维生素A,你可能会感到恶心、呕吐、视力模糊和眩晕。从长期来看,摄入过多的维生素A会导致皮肤刺激、关节和骨骼疼痛、出生缺陷、骨骼变薄、肝损伤等症状。
如果你担心你可能缺乏维生素A,请你的医生做一个血液测试,看看你的视黄醇或β -胡萝卜素水平。“身体调节维生素A的水平,因为这种营养物质储存在肝脏中,”Kimszal说。“如果肝脏消耗殆尽,那么维生素A水平就会很低。”
虽然维生素A缺乏症在美国很少见,但下面的一些症状可能是你缺乏维生素A的迹象。
眼睛干涩
眼睛干涩可能是维生素A缺乏的最初迹象之一。我们的眼睛覆盖着一层叫做泪膜的液体,它有助于保护和润滑眼睛,同时保持眼睛表面的清洁。
“健康而有规律的泪膜对视力清晰是必要的,”解释说伊藤由奈拉波波特她是曼哈顿眼科(Manhattan Eye)驻纽约的眼科医生。“当光线照射到角膜时,如果泪膜不规则,就会将光线散射。”
当泪膜质量不佳时,就会出现干眼症状。拉波波特说:“缺乏维生素A的最初症状之一是比托斑,这是角膜上的白色泡沫状病变。”
夜盲症
夜盲症是维生素A缺乏的另一个早期症状。拉波波特解释说:“维生素A是视紫红质的关键组成部分,视紫红质是一种在视网膜上吸收光线的蛋白质。”“视紫红质是‘视杆和视锥’中的‘视杆’部分,对夜视至关重要。”
伤口愈合的问题
维生素A是伤口正常愈合的重要组成部分。其中一个原因是维生素A在调节身体的炎症反应中起着作用,可以帮助控制过度炎症。克莱尔说:“如果没有足够的维生素A,身体就无法正常愈合。”
胸部、咽喉和呼吸道感染的增加
维生素A缺乏可能与咽喉、呼吸道和胸部感染有关。但不要仅仅因为这个原因就去服用维生素A补充剂——这方面还需要进一步的研究,如果你不缺乏维生素A,补充维生素A可能会有一些相当严重的副作用。
克莱尔说:“维生素A被认为对感冒和感染等侵入性病原体带来的过度炎症有保护作用。”“维生素A可以通过调节炎症来帮助保护。”
干燥的皮肤
维生素A缺乏绝对不是皮肤干燥、湿疹和其他皮肤问题的唯一原因,但它可能起作用。当你看护肤品的成分时,视黄醇是一个很常见的术语。事实证明,视黄醇实际上来自维生素A,对皮肤有很多好处,包括减少皱纹,光滑皮肤纹理等等。在理解了这种联系之后,维生素A缺乏在皮肤问题中发挥作用是有道理的。
Kimszal说:“皮肤含有类维生素A受体,摄入足够的维生素A有助于生成新的皮肤细胞,减少炎症,防止干燥。”“所以没有摄入足够的这种维生素会导致皮肤干燥。”
生育问题
对动物的研究表明,缺乏维生素A可能与不孕有关。我们知道维生素A在许多生殖过程中起着作用,但这一领域还需要进一步研究,以了解维生素A缺乏是否与男性和女性的生育问题有关。
维生素A缺乏症在美国很少见,除非你的饮食非常有限或有一些特殊情况。但如果你担心缺乏维生素A或任何其他重要的营养物质,你一定要和你的医生谈谈,看看他们是否能做一些血液测试。
最重要的是,请记住,上述症状和体征可能是由许多不同的原因引起的。仅仅因为你皮肤干燥或眼睛干燥并不一定意味着你缺乏维生素A。